Der Vielschichtige: In Cottbus schmeckt Baumkuchen fast wie vor 200 Jahren

Wer ihn erfand, wie die Ringe hineinkommen und warum er heute auch mal nach Mango oder Matcha schmecken darf. Besuch in der Lausitzer Spitzen-Manufaktur.

Von Susanne Leimstoll

16.12.2023, 14:57 Uhr

Am Brunnen auf dem Cottbuser Altmarkt haben sie ihr ein steinernes Denkmal gesetzt: Maria Groch in Biedermeiertracht mit Haube. Auf der erhobenen Rechten balanciert sie, was man heute ihr „Signature Piece“ nennen würde, einen wulstigen Kuchen.

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