© David Heerde/David Heerde
Tagesspiegel Plus
Der Chef der Victoria Bar im Interview: „Offensichtlich kommt die Gesellschaft ohne Rausch nicht klar“
Dry January? Getrunken wird immer, sagt Stefan Weber. Der Barkeeper über Champagner-Cocktails, die Logik der Türpolitik und die Volksdroge Alkohol.
Von
- Felix Denk
- Moritz Honert
Herr Weber, Sie betreiben seit 2001 die Victoria Bar, eine der renommiertesten Cocktail-Bars in Berlin. Womit stoßen Sie zu Silvester an?
Champagner natürlich. Champagner ist der Wein der Bar. Einer der Gründe, warum ich Barkeeper geworden bin. Man ist immer bestens versorgt.
- showPaywall:
- true
- isSubscriber:
- false
- isPaid:
- true
- showPaywallPiano:
- true