Erythrit unter Verdacht: Erhöht ein gängiger Zuckerersatz die Thrombosegefahr?

Er steckt in Diät-Cola oder kalorienarmer Eiscreme: Nun deutet eine Studie darauf hin, dass der Süßstoff Erythrit das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt steigern könnte.

Von Walter Willems, dpa

27.02.2023, 17:25 Uhr

Natürlich, zahnfreundlich und quasi kalorienfrei: Der Süßstoff Erythrit wird seit langem in Dutzenden Ländern und vielen Diät-Lebensmitteln als Zuckerersatz verwendet. Nun deutet eine Studie darauf hin, dass der Stoff das Thromboserisiko deutlich steigern kann – und damit die Gefahr für Herzinfarkt und Schlaganfall.

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