Neue Strategie der Ampel: „Gesunde Ernährung gehört heutzutage zu den Hausaufgaben einer Regierung“

Die Ex-Landwirtschaftsministerin Renate Künast beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit Ernährung. Die Grünen-Politikerin über Mensaessen, den Druck der Industrie und neue Steuersätze für Gemüse.

Von Felix Hackenbruch

18.01.2024, 11:48 Uhr

Frau Künast, was gab es denn gestern bei Ihnen zum Abendessen?
Was ganz Besonderes! Ich war auf dem Food Innovationcamp, dort gab es viele neue Lebensmittel auf veganer Basis, die wir im Rahmen eines Testessens bewerten konnten. Am Abend vorher habe ich einfach einen gemischten Salat gegessen.

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