© Barbara Barkhausen
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Renaissance traditioneller Nutzpflanzen: Aus der australischen Wildnis auf die Raumstation
Lange Zeit hatte „Bush-Food“ einen schweren Stand in Australien. Jetzt erleben die vitaminreichen Pflanzen ein Comeback, selbst die Raumfahrtindustrie ist hellhörig geworden.
Die fleischigen grünen Blätter haben den morgendlichen Tau eingefangen. Kleine Insekten sitzen auf den Pflanzen, die den Boden wie ein Teppich bedecken. Auf den ersten Blick könnte man Warrigal Greens für eine Unkrautpflanze halten. Dabei sind die Pflanzen so vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien, dass sie bald auf der Speisekarte von Astronauten stehen könnten.
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