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Tagesspiegel Plus
Sauer schmeckt lustig: Feinkosttest Kombucha
Gesüßte Tees, komplex vergoren, sind feine Alternativen zu Bier oder Wein. Unsere Testrunde trinkt sich durch: Volle Dröhnung, null Wirkung.
Von Thomas Platt
Bestimmte Lebensmittel werden konsumiert, weil man sich einbildet, es ginge einem hinterher besser. Genug Leute sind darum bereit, manch seltsamen Trunk zu schlucken, den sie unter anderen Umständen vielleicht als Gesöff bezeichnen würden. Auch beim Kombucha muss Anlauf nehmen, wer seine Vorzüge kennenlernen will.
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