Tagesspiegel Plus
Dänische Delikatessen: Der Geschmack der wilden Austern
Die Pazifische Auster ist im Watt der Nordsee heimisch geworden. Vor der Insel Röm darf man sie in der kalten Jahreszeit sammeln. Unser Autor hat es ausprobiert.
Von Mirco Lomoth
Wo bitte sind die Menschen? Auf dem Strand von Lakolk, den man mit dem Auto befahren darf, stehen nur ein paar Wohnmobile nahe der Wasserlinie. Bunte Drachen flattern im Wind, aber niemand lenkt sie. Irgendwo laufen ein paar winzige Gestalten durch den endlosen Sand. Auch auf den Landstraßen kaum Autos, selbst im urigsten Café noch freie Tische und auf dem Aussichtspunkt am Høstbjerg schaut man allein auf die schiefen Kiefern und die gräulich-rote Heide.
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