Käpt’n Iglo säuft ab: Das ist das beste „Schlemmerfilet à la Bordelaise“

„Als hätte Paul Bocuse dir höchstpersönlich etwas in die Gefriertruhe gezaubert“, so kommentierte Jonas Merold den ersten Auftritt eines Schlemmerfilets „à la Bordelaise“ in seinem Neuköllner Restaurant. Mit der ironischen Bemerkung zielte der junge Koch und Gastgeber der monatlichen Testrunde auf die Ambitionen der Hersteller eines Fertiggerichts, das längst historischen Rang beanspruchen kann.