Wege aus der Schorlefalle : Wie trinken ohne Alkohol zum Genuss werden kann

Schluss mit der Benachteiligung in Restaurant oder Bar: In ihrem Buch „Alkoholfrei“ plädiert Nicole Klauß für eine neue Beziehung zwischen Glas und Teller.

Von Ulrich Amling

21.01.2024, 12:55 Uhr

Als das Deutsche Weininstitut diese Woche seine aktuelle Konsumbilanz zog, gab es zum Anstoßen keinen Anlass. Die Nachfrage ist abermals zurückgegangen, im Vergleich zum Vorjahreszeitraum wurde eine ganze Flasche weniger entkorkt, pro Kopf.

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