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Restaurantkritik Trattoria Paparazzi: Italo-Klassiker in Hochform
Doris Burneleit eröffnete einst den ersten und einzigen Italiener der DDR. Auch ihr neues Restaurant in Friedrichshain glüht vor Sehnsucht nach dem Süden.
Von Elisabeth Binder
Doris Burneleit gebührt längst ein Ehrenplatz in der Geschichte der Berliner Gastronomie, immerhin hat sie in Köpenick mit dem „Fioretto“ einst das einzige italienische Restaurant der DDR eröffnet, obwohl an einschlägige Zutaten kaum heranzukommen war.
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