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Dessert, zu dem ein Wein gut passt: Milchreis mit Früchten, Gurke, Ginger-Beer-Granité und Yuzu.

© Susanne Salzgeber

Restaurantkritik SodaZitron Menü mit Mehrwert

Weg vom Schnitzel-Image: Das „SodaZitron“ orientiert sich mit einem neuen Küchenchef zu moderner alpenländischer Küche mit überraschenden Gemüseideen.

Gastronomie ist ein hartes Geschäft. Das musste auch Bernhard Moser erfahren, der als Chef des Feinschmeckerfestivals „Eat Berlin“ normalerweise an kulinarischen Höhepunkten für jeweils einen Abend tüftelt.

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