© Berliner Fernsehturm
Tagesspiegel Plus
Restaurantkritik Fernsehturm: Von oben herab
Beschleunigte Rotation, entrümpelte Karte: Das Restaurant „Sphere“ im Berliner Fernsehturm sucht Anschluss an die kulinarische Gegenwart. Und bietet tolle Ausblicke.
Von Felix Denk
Schon klar: Anderswo will man höher hinaus. Im Eiffelturm über den Dächern von Paris residiert das „Jules Verne“, in dem Starkoch Alain Ducasse über die Töpfe wacht, in Tokyo grillt man auf 345 Metern Wagyu auf dem Tepanaki-Tischgrill, als Beilage gibt’s den Blick auf den Mount Fuji.
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