© Christian Verlag/Susann Kreihe
Tagesspiegel Plus
Mit Rezepten zum Ausprobieren: Ein Kochbuch über die perfekte Beilage
Ewige Nebendarsteller in Charakterrollen: Susann Kreihe zeigt, wie man Fisch und Fleisch kreativ begleitet – oder gleich ganz weglässt.
Von Susanne Leimstoll
Wie das schon klingt! Beilage. Liegt nur daneben, möglichst unauffällig im Geschmack, um dem fleischigen oder fischigen Hauptakteur nicht die Show zu stehlen. Soll so zuverlässig sättigen, dass Papa nicht wieder das Pfund Braten allein verdrückt, und außerdem schnell und einfach zuzubereiten sein. Salzkartoffeln, Butterreis, Nudeln, wassergegartes Gemüse ... Geht’s auch mit mehr Fantasie?
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