Tagesspiegel Plus
Imbissbuden-Klassiker im Check: Welche Bratwurst am besten unter Curry und Ketchup passt
Mit Darm oder ohne? Da mag sich die Jury nicht einmischen. Was es ganz sicher braucht: fettige Deftigkeit und animalische Stärke. Der Tagesspiegel-Feinkosttest.
Von Thomas Platt
Es kann eine Bürde sein, die Hauptstadt zu repräsentieren, der Currywurst merkt man es häufig genug an: Geschmacklich kann sie selten überzeugen – kulturell dagegen schon. Mit großer Glaubwürdigkeit vertritt sie sowohl den Krieg gegen allzu komplexe Zutaten, den schon die Preußen führten, als auch die Imbiss-Gepflogenheiten im geteilten und schließlich vereinigten Berlin.
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