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Der schärfste Food-Trend des Jahres: Wo in Berlin die Hot Pots brodeln
Einfache Freude: Gemeinsam vor der dampfenden Brühe sitzen, Fleisch und Gemüse reinwerfen und wieder rausfischen. Fünf Adressen fürs Fondue nach China-Art.
Von
- Felix Denk
- Ferdinand Dyck
Neujahr ist in China meist Familiensache. Selten wird so viel zwischen Metropolen und Provinzen hin- und hergereist wie zum Auftakt des zhēngyuè, des „ersten Monats“. Diesmal fällt das Fest auf den 10. Februar und läutet das Jahr des Drachen ein – das einzige mythologische Wesen, das es zum eigenen Tierkreiszeichen brachte.
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