© Suse Grützmacher
Tagesspiegel Plus
Denis Schecks kulinarisches ABC : Bitte keine messianische Zwangsbeglückung!
Der Literaturkritiker kocht leidenschaftlich gern, liebt von Austern bis Zitrusfrüchten gutes Essen in allen Facetten. Nur bei einer Sache kennt er kein Pardon.
Er räuchert das Kartoffelpüree, nicht den Fisch, und fürchtet olfaktorische Umweltverschmutzung in der Fußgängerzone. Warum Austern die große, unerwiderte Liebe von Denis Scheck sind, und mit welcher Sauce sogar frittierte Autoreifen schmecken, verrät der passionierte Koch und Feinschmecker hier.
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