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Mit Laib und Seelen: Wie ein bayerischer Spediteur zum bekanntesten Bäcker Berlins wurde
Mehl, Wasser, Salz, sonst nichts: Florian Domberger hält sein Sortiment knapp, aber sinnstiftend. Nicht nur Spitzenrestaurants schwören auf sein Handwerk.
Von Bernd Matthies
| Update:
In den vergangenen Wochen hat Florian Domberger dem ungarischen, dem französischen und dem koreanischen Fernsehen Interviews gegeben. Alle wollten drastisches Wehklagen hören zum Preisdruck auf die deutschen Bäcker durch die rasant steigenden Energiekosten.
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