Der Geschmack des wilden Westens: In Zamora lässt sich das ursprüngliche Spanien erleben

Würziger Schafskäse mischt sich mit süßer Schokolade. Es folgt ein kräftiger Hauch Wein, bevor sich der intensive Geschmack von Steineichenhonig am Gaumen mit der Schokolade verbindet und das Bild eines hellen Sommermorgens im Kopf entstehen lässt. „Wir wollten den ganzen Geschmack der Provinz Zamora in eine einzige Praline füllen“, erklärt José-Luis Refart die Aromen-Explosion mit bescheidenem Lächeln.