© freepik / Katrin Schuber/Tagesspiegel
Tagesspiegel Plus
Edel-Brot von der Designer-Theke: Wo kommen die schicken Berliner Bäckereien her?
Immer mehr gehobene Bäckereien eröffnen in Berlin. Die Brote kosten hier ein Vermögen – woher kommt der Trend? Eine Spurensuche.
Sie heißen Keit, Sofi oder Aera und sehen aus wie die Wohnung eines skandinavischen Designer-Paares. Kahle Wände treffen auf minimalistische Holztheken, jede Box und jede Tüte ist bis auf die letzte Falte durchgestaltet. Vor ihren Türen winden sich die Schlangen von Millennials in Vintage-Mänteln. Die begehrte Ware: Brot.
- showPaywall:
- true
- isSubscriber:
- false
- isPaid:
- true
- showPaywallPiano:
- true